きらっと★ユメミタビ

人生にもっと輝きを。旅、料理、読書、ものづくりなど、日々の体験や想いを綴ります。

2021-06-08から1日間の記事一覧

今を試す〜パンの水分量のお話〜

私が個人的にいちばん好きなパン屋さん 『タルマーリー』さん。もうこのパン屋さんの「菌」の強さには 驚かされる!!!感覚的なんだけれど、 「酵母」という言い方よりも 「菌」という言い方の方が タルマーリーさんにはしっくりくる。そして今回久々に タルマー…